センター試験の化学の演習問題を紹介しています。このページは，ペプチドの解説です。
高校化学Net参考書 ～センター試験演習「化学」～
問題情報
| 年度 | 2016年度 |
|---|---|
| 試験 | 本試験－化学 |
| 問題 | 第7問－問1 |
| 単元 | ペプチド |
| 配点 | 3点 |
| 計算問題 | ○ |
| 難易度 | 普通 |
正解
⑤ 22
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解説
グリシン（分子量75）3分子からなるトリペプチド1分子は，アミノ酸単位の間の2カ所で脱水縮合した構造をしています。よって，このトリペプチドの分子量は，75×3－18×2＝189 です。
また，このトリペプチドには3つの窒素原子が含まれているので，窒素原子分の相対質量は14×3＝42 です。
よって，トリペプチド中に含まれる窒素の質量パーセントは，
×100 ＝ 22.2% です。
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| 問題 |  |
|---|---|
| ワードファイル |  |
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